Muschelkalk & Main
Rosé, Blanc de Noir und Frizzante
Zwischen Waldrand und Flusslauf reifen unsere Weine in einem einzigartigen Mikroklima – klar, ehrlich und fränkisch.
Unsere Rosé und Frizzante Weine stehen für Leichtigkeit, Frische und Trinkfreude. Sie entstehen aus sorgfältig ausgewählten Trauben und zeigen eine moderne und klare Stilistik, die gut zu unserem Weingut passt. Ob Rosé, Rotling, Blanc de Noir oder Frizzante. Jede Kategorie besitzt ihren eigenen Charakter.
Rosé aus unseren Lagen
Unser Rosé kommt aus Trauben, die wir bewusst früh lesen. Dadurch bleiben die Weine frisch und lebendig. Sie zeigen helle Frucht und eine saubere Struktur. Wir möchten Rosé erzeugen, der leicht wirkt und dennoch Ausdruck besitzt.
Die Trauben stammen aus kühlen und ausgewogenen Lagen. Die Stilistik bleibt klar und fein.
Rotling wie unsere Rosemarie
Rotling ist eine fränkische Spezialität. Er entsteht aus weißen und roten Trauben, die zusammen verarbeitet werden. Unsere Rosemarie zeigt diese Art sehr schön. Sie verbindet Frische mit einer sanften Aromatik und ist ein idealer Begleiter für warme Tage.
Die Mischung der Sorten sorgt für eine harmonische Struktur und eine ausgewogene Leichtigkeit.
Blanc de Noir aus roten Trauben
Blanc de Noir wird aus roten Trauben weiß gekeltert. Der Saft wird sofort vom Trester getrennt, damit keine Farbe in den Wein gelangt. So entsteht ein klarer Wein mit feinem Duft und frischer Art.
Unser Blanc de Noir ist geradlinig und sauber. Er zeigt die elegante Seite der roten Sorten und passt zu vielen Gelegenheiten.
Frizzante und Schaumwein aus unserem Weingut
Unsere Frizzante Weine bringen Leichtigkeit ins Glas. Der Frasecco wird im Tank vergoren und besitzt einen feinen Druck, der unterhalb von klassischem Sekt liegt. Das macht ihn angenehm trinkbar und sehr zugänglich.
Frizzante steht bei uns für unkomplizierten Genuss. Er wirkt animierend, frisch und eignet sich sowohl als Aperitif als auch für gesellige Runden.
Häufige Fragen zur Herkunft unserer Weine
Was ist Rotling?
Rotling entsteht aus weißen und roten Trauben, die gemeinsam verarbeitet werden. Im Unterschied zu Rosé werden die Sorten also nicht getrennt vinifiziert. Unsere Rosemarie zeigt diese Art sehr deutlich und verbindet Frische mit einer harmonischen Struktur.
Wie entsteht Blanc de Noir?
Blanc de Noir wird aus roten Trauben hergestellt, die sofort abgepresst werden. Der Saft bleibt hell, weil er keinen Kontakt mit den Schalen hat. Dadurch entsteht ein klarer, weißer Wein mit feinem Duft, der die Eleganz der roten Sorte zeigt.
Welche Sorten eignen sich für Rosé?
Für Rosé nutzen wir Trauben, die früh gelesen werden und eine frische Säurestruktur behalten. Ziel ist ein leichter und klarer Rosé, der Frucht zeigt, aber nicht aufdringlich wirkt.
Was unterscheidet Rosé und Rotling?
Rosé wird aus roten Trauben hergestellt, die nur kurz auf der Maische liegen. Rotling entsteht hingegen aus roten und weißen Trauben, die zusammen vergoren werden. Beide Arten wirken frisch, aber Rotling besitzt meist eine etwas andere Aromatik, da mehrere Sorten beteiligt sind.
Was ist ein Frizzante?
Frizzante ist ein Perlwein mit feinerer Kohlensäure als Sekt. Unser Frasecco wird im Tank vergoren und besitzt einen angenehmen Druck, der ihn besonders leicht und zugänglich macht.
Wodurch unterscheidet sich Frizzante von Sekt?
Frizzante hat einen niedrigeren Kohlensäuredruck und wirkt dadurch weicher und weniger intensiv prickelnd. Sekt wird anders hergestellt und besitzt mehr Druck. Unser Frasecco gehört bewusst in die leichtere Kategorie und steht für unkomplizierten Genuss.
Woraus besteht euer Frarosa?
Frarosa entsteht aus Müller Thurgau, Bacchus und Regent. Diese Kombination wurde im Interview genannt und sorgt für eine aromatische und lebendige Art, die besonders gut im Sommer passt.
Wie schmeckt Blanc de Noir?
Blanc de Noir schmeckt frisch, fein und klar. Er zeigt die elegante Seite der roten Sorte ohne Farbe und bleibt dadurch besonders leicht und zugänglich.
Wann passt Frizzante besonders gut?
Frizzante eignet sich hervorragend als Aperitif oder für leichte Anlässe. Sein Stil ist animierend und unkompliziert, weshalb er häufig im Sommer oder bei geselligen Treffen gefragt ist.
Warum passt die Region gut zu Rosé und Frizzante?
Die kühleren Lagen und das Muschelkalk Terroir sorgen für frische Säure und klare Frucht. Das unterstützt die Stilistik von Rosé und Frizzante, die beide leicht und animierend sein sollen.